Sate Ratu, Unieke en Andere Sate Innovatie uit Yogyakarta

19 Dec Sate Ratu, Unieke en Andere Sate Innovatie uit Yogyakarta

Sate Ratu is een culinair fenomeen dat momenteel in opkomst is in Yogyakarta. Met dank aan het heerlijke Sate Ratu menu dat erg in de smaak valt bij de bezoekers. Wat Sate Ratu onderscheidt van andere saté restaurants is de saté-innovatie waarbij geen gebruik wordt gemaakt van pindasaus of sojasaus.

Vanaf ‘Angkringan Ratu’

Sate Ratu begon zijn reis niet rechtstreeks naar een saté restaurant. Echter, beginnend met Angkringan Ratu in 2015. Een jaar later veranderde het in Sate Ratu, dat een locatie inneemt op Jalan Magelang.

‘Ratu’ op ‘Queen’ genoemd omdat het synoniem is met traditionele nuances maar ook de hoogste kaste heeft. De filosofie is vergelijkbaar met Yogyakarta, waar de regering wordt geleid door een monarchie. Voortdurend gevuld met bezoekers en willen groeien, verhuisde Sate Ratu begin 2021 eindelijk naar een nieuwe locatie, namelijk op Jalan Sidomukti, Tiyasan, Condongcatur, Sleman.

Menu Steunpilaar ‘Sate Ayam Merah’

Het vaste menu van Sate Ratu is ‘Sate Ayam Merah’ op Rode Kipsaté. Deze saté is bereid van kwaliteit kippenvlees dat is gemarineerd in een eigen mix van rode kruiden. Daarna wordt de saté op de juiste gaarheid gegrild met als resultaat sappig satévlees. De smaak van de smaakmaker wordt gedomineerd door hartige, zoute, kruidige en lichtzoete smaken.

Het creëren van kruiden in verwerkte Sate Ayam Merah is het resultaat van de ervaring van eigenaren Fabian Budi Seputro en I Gusti Lanang Trisna die verschillende Indonesische culinaire hoogstandjes hebben geproefd. Het Sate Ayam Merah-menu kent een niet-pittige versie, namelijk Sate Kanak, die in 2019 Nationaal Kampioen werd in de ‘Ngulik Rasa’ Competitie van Unilever Food Solutions.

Daarna heeft Sate Ratu nog een ander vernieuwend menu, namelijk Lilit Basah. Geïnspireerd door Balinese Sate Lilit, wordt Lilit Basah bereid uit kippenvlees door te stomen en geserveerd met verse jus plus komkommer. Voor wie van pittig eten houdt, moet je de Ceker Tugel-kaart proberen.

Koel en Comfortabele Plek

Sate Ratu heeft een comfortabele plek voor bezoekers. Het Sate Ratu-gebied is verdeeld in 2 namelijk binnen en buiten. De buitenruimte is een favoriete plek voor bezoekers, omdat ze in de schaduw van bomen kunnen genieten van heerlijke saté gerechten. Daarna  grenst de binnenruimte aan een toffe mini-groentuin.

Favoriet van Buitenlandse Reizigers

Sate Ratu was oorspronkelijk dankzij TripAdvisor als eerste bekend onder buitenlandse  toeristen. Tot nu toe is Sate Ratu bezocht door buitenlandse toeristen uit 86 verschillende landen. Daar houdt het niet op, Sate Ratu zit nu vol met lokale toeristen tot studenten.

Met een heerlijke portie Sate Ayam Merah is de prijs van Sate Ratu best betaalbaar. Een portie kost IDR 30.000. De plaats is cool en comfortabel, perfect voor culinaire hoogstandjes en vakanties met vrienden en familie.

Sate Ratu is te vinden op Jalan Sidomukti, Tiyasan, Condongcatur. Sleman, DI Yogyakarta. Sate Ratu bedient bezoekers van maandag tot  zaterdag, met openingstijden van 11.00 tot 21.00 uur.